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León es tierra de tradición quesera. Descubre algunas de las variedades más representativas de la provincia y conoce la historia que sigue viva detrás de cada elaboración artesanal.

Desde el cuidado del rebaño hasta la maduración final, descubre paso a paso cómo se elabora un queso artesanal de oveja y por qué cada fase influye en su sabor, textura y personalidad.